L'Orangerie
Niché au cœur du Château de Fonscolombe, le restaurant La Table de L'Orangerie offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Il occupe les salons historiques du domaine ainsi qu'une magnifique terrasse orientée plein sud. Ce cadre enchanteur, véritable écrin intimiste, baigne les dîners dans une atmosphère unique et raffinée.
Le chef Marc Fontanne y exprime toute son originalité et sa quête de perfection. Fils d'agriculteurs, il puise dans la riche palette des meilleurs produits des terroirs alentour. Sa cuisine est subtile et raffinée, mettant à l'honneur des produits provençaux de saison qu'il sublime avec inspiration. Il défend une démarche responsable, axée sur l'amour du produit, le savoir-faire et le partage.
Le restaurant propose trois menus dégustation, dont un entièrement végétarien, permettant de découvrir la créativité du chef. Parmi ses spécialités, la tomate brunie à la flamme, agrémentée d'olives lucques dans leur sirop et d'un granité tomate, est une œuvre de fraîcheur et de contrastes. Ses assiettes allient esthétique ludique et graphique à des jeux de saveurs subtils entre l'amertume, le sucré et l'anisé.
La spécificité du lieu réside dans son cadre prestigieux. Les repas se déroulent dans de grands salons bourgeois au premier étage ou sur le perron monumental, entouré d'un parc classé aux nombreuses essences. La terrasse, un véritable atout, permet de profiter pleinement de la douceur de la Provence lors des beaux jours.
Le restaurant L'Orangerie propose une cuisine de type Cuisine française
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Le restaurant L'Orangerie est situé Route de Saint-Canadet, 13610, Le Puy-Sainte-Réparade
