La Poule Noire
Au cœur du centre-ville de Marseille, à deux pas du Vieux-Port, le restaurant La Poule Noire vous accueille dans un cadre épuré et raffiné. Les tons beige et chocolat, un mobilier moderne et des lumières tamisées créent une ambiance intimiste, agréable et relaxante.
L'établissement évolue désormais sous la direction d'un nouveau chef, Thomas Fridlund. Il régale ses convives avec une carte renouvelée à chaque saison. Les produits sont frais, soigneusement sélectionnés et travaillés avec une réelle inventivité.
Une spécificité du lieu réside dans sa formule libre. Vous composez vous-même votre menu en trois plats en choisissant librement parmi toutes les propositions de la carte. Actuellement, vous pouvez commencer par l'Œuf parfait et sa crème de truffe. Ensuite, laissez-vous tenter par les travers de porc marinés au sirop d'érable et longuement fumés au feu de bois. Pour terminer, l'Œuf signature, une bavaroise vanille et mousse pralinée, offre une expérience gustative unique.
La carte des vins propose un large choix de bouteilles couvrant de nombreux terroirs. Le chef se fera un plaisir de vous conseiller pour des accords mets et vins harmonieux, parfaits pour accompagner ce voyage culinaire.
Le restaurant La Poule Noire propose une cuisine de type Cuisine française
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Le restaurant La Poule Noire est situé 61 Rue Sainte, 13001, Marseille
