Le Domaine de Manville - L'Aupiho
Au cœur des Alpilles, niché dans le Domaine de Manville aux Baux-de-Provence, le restaurant L'Aupiho offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Son nom, qui signifie "petites Alpes" en provençal, annonce une cuisine qui prend de la hauteur. La table est récompensée par une étoile au Guide Michelin depuis 2018.
Le chef étoilé Lieven van Aken signe une cuisine sensible et audacieuse. Il crée un va-et-vient culinaire osé entre la Provence et ses racines flamandes. Cette inspiration duale donne une traversée gustative singulière et mémorable. Le chef puise abondamment dans le potager biologique du domaine pour composer ses plats.
Une spécialité du chef réside dans sa maîtrise des légumes. Il sélectionne personnellement les produits les plus savoureux dans ce jardin enchanteur. Chaque bouchée devient alors une symphonie qui célèbre la richesse de la terre. Sa cuisine est une véritable poésie pour le palais, alliant finesse et produits d'exception.
Le chef pâtissier prend ensuite le relais avec talent. Il propose une finale gourmande qui laisse une impression de légèreté et d'évasion. L'expérience à L'Aupiho est un voyage sensoriel complet, où chaque détail est orchestré pour offrir un moment d'élévation unique au sein d'un cadre préservé.
Le restaurant Le Domaine de Manville - L'Aupiho propose une cuisine de type Cuisine française
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Le restaurant Le Domaine de Manville - L'Aupiho est situé Les Baux-de-Provence, 13520, Les Baux-de-Provence
